סביצה לברק וקרם אבוקדו

לקרם אבוקדו
אבוקדו בשל ונקי
מעט בצל סגול קצוץ
כפית טחינה גולמית
קורט צילי גרוס
מלח
טוחנים הכל בבלנד יד, מתקנים תיבול ומכניסים לשקית זילוף.

צלחות
10 דקות לפני ההגשה, משרים את הלברק בחצי לימון ומעט מלח.
מסדרים אץ הפילה על הצלחת, מפזרים את הגרידת תפוז ולימון, מפזרים עיגולי פלפל חריף, בצל סגול, מזלפים קרם אבוקדו ואת הכוסברה ובסוף מזלפים שמן זית