גרנולה של החיים
רכיבים
גרנולה
400 גר שיבולת שועל עבה
100 גר אגוזי לוז קלוף
100 גר פאקן
100 גר אגוזי מלך
50 גר גרעיני דלעת
50 גר חמוציות
חצי כוס מייפל
חצי כוס שמן זית
חצי כפית מלח
כפית קינמון
אופן ההכנה
גרנולה
פעם ראשונה שהכנתי ומדובר בהצלחה מסחררת.
כל הרעיון הוא אפייה ארוכה בחום נמוך. ערבוב כל רבע שעה כדי לייצר אפייה אחידה.
ואפייה עד שכל הגרנולה אפויה היטב כדי שתהיה קראנצ'ית לאחר הקירור.
דבר נוסף וחשוב- תפנקו את עצמכם. על תקצצו יותר מדי את הפאקן/אגוזים. זה כיף לתת ביס בחצי פאקן או לפעמים בפאקן שלם. כל הטעם מורגש ככה.
אופן ההכנה
כל הגרעינים טבעיים וללא מלח.
מערבבים טוב את כל המרכיבים מלבד החמוציות.
אפייה על 160 מעלות סטטי
מדי רבע שעה מערבבים לאפייה אחידה
בסיום האפייה מוסיפים את החמוציות ומערבבים יחד
לקח לי שעה וחצי. לא למהר. לאפות עד לצבע מקורמל ואפוי.
סדנאות קרובות
גיפט קארד לסדנא שלי
מחפשים מתנה מקורית? ?מכירים מישהו שריח של לחם טרי משגע אותו?
סדנת לחמי מחמצת + בראנצ'
ואו ללמוד יחד איתי לאפות לחמי ארטיזן ברמה הגבוהה ביותר בבית שלכם
סדנאות פרטיות - בקרוב
אני בדרך אליכם- בקרוב
סדנת באגטים - בקרוב
עומל על סדנא שתשנה את כל מה שידעתם על בגאט
