אורז ממתקים

רכיבים

אורז ממתקים

אצלנו קוראים לאורז הזה אורז ממתקים.

התמרים, הצימוקים והגזר המטוגן מכניסים מתיקות שאי אפשר לעמוד בפניה.

האורז נעשה בשיטה הפרסית כך שיוצא אחד אחד.

אורז חגיגי וטעים.

בסיר גדול מלא במים רותחים עם 2 כפות מלח מוסיפים 2 כוסות אורז ומבשלים 6 דקות בדיוק.

מסננים ושוטפים.

מעבירים לקערה ומערבבים עם המלח, פלפל, צימוקים והתמרים.

מטגנים את הגזרים בשמן זית בנדיבות.

כשהגזר מתרככך וקצת משחים מעבירים לקערה עם האורז כולל השמן שנותר.

שוטפים קלות את הסיר של האורז, שמים שמן זית כ 4 כפות ,רבע כוס מים רותחים ורבע כפית כורכום. ברגע שרותח מסירים מהאש. מפזרים שכבה של תפוחי אדמה.

מעל התפוחי אדמה מפזרים את האורז בצורת פרמידה.

עם גב של כף יוצרים 5 חורים עד הקרקעית. סוגרים את הסיר. ומעבירים לאש גבוהה ל 10 דקות.

פותחים מפזרים מעל האורז חצי כוס מים רותחים וסוגרים ומכסים עם מגבת. (זהירות שלא תשרף). מעבירים לאש נמוכה לכשעה עד שעה וחצי.

מחפשים מתנה מקורית? ?מכירים מישהו שריח של לחם טרי משגע אותו?

ואו ללמוד יחד איתי לאפות לחמי ארטיזן ברמה הגבוהה ביותר בבית שלכם

אני בדרך אליכם- בקרוב

עומל על סדנא שתשנה את כל מה שידעתם על בגאט