דולמה- הממולאים של סבתא אמבר ז"ל

מבשלים את כרוב גדול במים רותחים כ 10 דקות. מפרידים את העלים ומצננים.

שוטפים את האורז

קוצצים ומטנגים את הבצלים , קוצצים את הירק (כוסברה פטרוזילה ונענע)

אופים את הסלקים בתנור עד לריכוך ואז מגרדים בפומפיה.

מגרדים את הגזרים בפומפיה דקה.

מערבבים את כל המרכיבים וממלאים את עלי הכרוב.

מניחים את הממולאים בסיר כשהסגירה כלפי מטה.

ממלאים מים רותחים עד גובה הכרוב.. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מעבירים לאש קטנה.

מבשלים למשך שעה וחצי שעתיים בערך