שום קונפי

בתבנית שוטחה מפזרים את כל הרכיבים ומכסים בשמן זית. השום צריך להיות מכוסה כולו בשמן.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 150 מעלות לשעה ורבע. מצננים. מאכסנים בצנצנת אטומה.

שימושים: ממרח ללחם, פסטות, פיצה, תיבול סלטים, תוספת ליד בשר ועוד..

ניתן לבשל על הגז. צריך להקפיד שהשמן לא יגיע לרתיחה. בעבוע עדין במשך כ 40-50 דקות.

לכמות קטנה יותר יש להפחית באופן יחסי מכל המרכיבים