בוסייטה וחמאת שרי
רכיבים
חבילת פסטה מסוג בוסייטה (אפשר פטוצ'יני או פפרדלה)
50 גר חמאה
30 עגבניות שרי חצויות לאורכן
4 שיני שום קצוצים
כוס ממי הבישול
200 מל שמנת מתוקה
כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל שחור
50 גר פרמז'ן מגורד
2 ענפי טימין טרי (אין צורך לנקות את העלים)
25 עלי ארוגנו טרי (אפשר כפית יבש)
אופן ההכנה
נבשל את הפסטה לרמת אל דנטה (כמעט עשוי – הפסטה תמשיך להתבשל ברוטב)
במקביל נמיס את החמאה ונוסיף את השרי. רצוי בצבעים שונים (למראה יפה יותר),
נבשל את השרי על אש גבוהה עד לריכוך ואז נוסיף את שיני השום, הטימין והאורגנו.
נבשל למשך 2 דקות עד שהשרי רכות ומתחילות להראות כמו ממרח.
נוסיף ככוס ממי הבישול , נערבב, נוסיף את השמנת מתוקה, התבלינים ואת הפרמז'ן.
נערבב לאיחוד ואז נוסיף את הפסטה.
מביאים לרתיחה ומגישים.
לאוהבי החריף- מומלץ להוסיף חצי כפית צילי אדום גרוס לרוטב.
סדנאות קרובות
גיפט קארד לסדנא שלי
מחפשים מתנה מקורית? ?מכירים מישהו שריח של לחם טרי משגע אותו?
סדנת לחמי מחמצת + בראנצ'
ואו ללמוד יחד איתי לאפות לחמי ארטיזן ברמה הגבוהה ביותר בבית שלכם
סדנאות פרטיות - בקרוב
אני בדרך אליכם- בקרוב
סדנת באגטים - בקרוב
עומל על סדנא שתשנה את כל מה שידעתם על בגאט
2 מחשבות על “בוסייטה וחמאת שרי”
אודי חסרה שמנת מתוקה ברשימת מרכיבים במתכון. היא מוזכרת בגוף המתכון אך ברשימת מרכיבים חסרה.
תודה. זה תוקן