רוטב סאטה (חלב קוקוס וחמאת בוטנים)
מחממים בקלחת את הקרם קוקוס, במקביל מערבבים את התבלינים עם המים הרותחים.
מוסיפים לקרם קוקוס ומערבבים.
מוסיפים את החמאת בוטנים ומערבבים עד להטמעה.
מתקנים תיבול ומצננים.
משרים את הפרגיות ברוטב הסאטה (אחרי שהתקרר) למספר שעות או לילה במקרר.
שמים על המנגל ואחרי שהשיפודים מוכנים, מורחים עם מברשת עוד מהרוטב סאטה.