פטוצ'יני ובטטה סגולה
רכיבים
חבילת פטוצ'יני
2 בטטות סגולות מגורדות דק בפומפיה
בצל לבן גדול קצוץ דק
5 שיני שום קצוצים
30 גר חמאה
כפית פסטו
חצי כפית אגוז מוסקט
כפית שטוחה צ'ילי חריף
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כוס וחצי חלב
500 מל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
מבשלים את הפסטה לרמת אל דנטה (כמעט עשוי).
בסיר רחב ועמוק, שמים כשליש כוס שמן זית ומטגנים את הבצל עד להשחמה קלה. מוסיפים את השום ומטגנים דקה. מוסיפים את הבטטות , הפסטו והחמאה ומטגנים כ 5 דקות על אש גבוהה.
מוסיפים את כוס החלב והתבלינים ומבשלים על אש גבוהה עד שמצטמצם.
מוסיפים את השמנת. מביאים לרתיחה וצמצום קל ואז מוסיפים את הפטוצ'יני.
מביאים לרתיחה ומגישים עם פרמז'ן.
סדנאות קרובות
גיפט קארד לסדנא שלי
מחפשים מתנה מקורית? ?מכירים מישהו שריח של לחם טרי משגע אותו?
סדנת לחמי מחמצת + בראנצ'
ואו ללמוד יחד איתי לאפות לחמי ארטיזן ברמה הגבוהה ביותר בבית שלכם
סדנאות פרטיות - בקרוב
אני בדרך אליכם- בקרוב
סדנת באגטים - בקרוב
עומל על סדנא שתשנה את כל מה שידעתם על בגאט
