פטריות ממולאות בעצמן

אופן ההכנה:
לבחור פטריות עגולות שיכולות להכיל מילוי.
חותכים את רגלי הפטריות וקוצצים אותם דק.
במחבת עם חמאה ושמן זית, מטגנים בצל ואת הפטריות הקצוצות יחד עם הטימין מספר דקות לריכוך.
מצננים ומוסיפים לתערובת את המוצרלה והפרמז'ן.
ממלאים את הפטריות ומניחים בתבנית משומנת.
אם יש שמן כמהין לטפטף כמה טיפות.
אופים בתנור (180 מעלות) כ 10-15 דקות עד שהפטריות נצרבות והגבינות נמסות