ביצים ממולאות בעצמן Oeuf mimosa Oeuf mimosa
רכיבים
4 ביצים
כף מיונז
חצי כפית חרדל דיז'ון חלק
חופן בצל ירוק(החלק הירוק)/ עירית/ בצל סגול
מלח, פלפל
אופן ההכנה
ביצים ממולאות בעצמן Oeuf mimosa Oeuf mimosa
ביצים מלאות בסלט חלמונים
ממלאים סיר במים קרים והביצים ומבשלים מהרתיחה עוד כ 6-8 דקות.
לאחר מכן מעבירים למי קרח.
מקלפים וחוצים לשניים.
את החלמונים מעבירים למסננת ודוחסים אותם לפירורים קטנים.
משתמשים בשני שליש מהכמות. מתבלים במיונז, חרדל, מלח , פלפל ובצל ירוק (או עירית או בצל סגול).
מעבירים לשק זילוף עם צנטר משונן ומזלפים לתוך החלבון.
מעטרים עם שארית פירורי החלמונים.
סדנאות קרובות
גיפט קארד לסדנא שלי
מחפשים מתנה מקורית? ?מכירים מישהו שריח של לחם טרי משגע אותו?
סדנת לחמי מחמצת + בראנצ'
ואו ללמוד יחד איתי לאפות לחמי ארטיזן ברמה הגבוהה ביותר בבית שלכם
סדנאות פרטיות - בקרוב
אני בדרך אליכם- בקרוב
סדנת באגטים - בקרוב
עומל על סדנא שתשנה את כל מה שידעתם על בגאט
